Matchta samidori

Type de thé: Thé Vert Matcha

Région du thé:UJI, Kyoto, Japon

Notes de dégustation

• Apparence: Liqueur intense, vive, vif, nuageux et mousseuse.
• Arôme: arôme délicatement sucré, laiteux et crémeux avec un soupçon de caramel.
• Saveur: doux, laiteux, vanille, saveur de noisette, avec une pointe de cresson et de la peau de noix dans la finale. La saveur Umami est persistante dans le palais.
• Toux-tête: alcool riche, corsé et velouté avec une douceur persistante, umami.

Guidage de brassage

1. Tamiser le matchta pour éliminer les grumeaux et améliorer sa saveur moelleuse.
2. Plack 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de matchta (env. 2g) dans le bol Chawan.
3. Verser 70 ml d'eau chaude (80) et fouetter le matchta avec un chasson en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.

• NB. Cette directive est pour la préparation de l'usuu (Mince mince et légère). Pour préparer Koicha (matcha épais et forte), suivez les mêmes étapes, mais double la quantité de matchta. Contrairement à Ushucha, Koiicha ne deviendra pas mousseux en fouettant.

Conseils pour les connaisseurs de thé

Matcha Samidori provient d'un jardin de thé historique primé à Uji, au Japon. Pour ceux qui ne connaissent pas l'histoire du thé japonais, Uji est le lieu de naissance du thé vert japonais qui accueille des champs de thé les plus anciens au Japon. Il existe de nombreux beaux jardins de thé du patrimoine sont situés à Uji, réputé pour produire le meilleur matcha dans l'ensemble de l'archipel japonais.

Notre matcha Samidori est encore plus spécial, car il s'agit d'une seule match de cultivar fabriquée par notre Grand Tea Master, M. Tanaka, qui dirige son jardin de thé familial créé lors de l'ère Tensho. Fabriqué à partir de feuilles de thé soigneusement cueillies à la main du prestigieux Samidori Cultivar, ce single Cultivar Matcha est un exemple classique du meilleur match de cérémonie de la qualité de la compétition que vous puissiez trouver même au Japon.

Veuillez noter que de nombreux matches que nous trouvons sur le marché sont mélangés, ce qui signifie que les feuilles de thé de différents cultivars de thé sont utilisées pour fabriquer des matchs. Ceci est principalement parce que le mélange peut réduire le coût de production, en tant que cultivars classiques et indigènes de l'UJI (par exemple, Asahi, Samidori, Narino, Gokoh et Uji Hikari), qui servent à rendre la très chère match de cérémonie sont vraiment chers et mélangent ces cultivars avec D'autres cultivars moins prestigieux peuvent réduire les coûts et pourraient également ajouter plus d'équilibre en termes de corps et de bouche.

Cependant, la consommation d'un match de cultivar à boire à partir de ces cultivars d'élite d'élite quintessentielle qui obtiennent le premier prix du concours national du thé est entière un autre niveau de révélation de nos papilles gustatives. En termes de saveur et de bouche à la bouche,Matcha Samidori propose une perfusion corsée, moelleuse, riche et crémeuse avec une noisette noisette et légèrement herbacée - la peau et la cresson de noyer légèrement herbacées, qui sont toutes des caractéristiques de saveur très désirées pour les matchs supérieurs de Notch. La douceur de la finition persiste longtemps sur le palais.

Une véritable opportunité rare d'essayer le top, primé, Koichad, matcha unique cultivar de Uji, au Japon.

Pour les connois de matcha, nous vous recommandons vivement d'essayer de faire l'expérience de la différence de notre principale catégorie de grade de cérémonie - Matcha Eroica, Matcha Okunoyama, Matcha Asahi et Matcha Samidori.

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est un thé vert en poudre finement mis à la terre, fabriqué à partir de feuilles de thé à l'ombre de 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de son exposition limitée au soleil, les usines de thé subissent une chaîne de changements physiologiques afin de survivre, ce qui, à son tour, entraîne des changements de la composition chimique des feuilles de thé. Produit de cette façon, le thé de matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine.

Avantages pour la santé du matchta

Matcha est l'une des superfaches connues pour être très riche en antioxydants et acides aminés. Explorez notre gamme de match de grade de cérémonie supérieure pour trouver votre match quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Notre matcha sera votre compagnon quotidien parfait pour renforcer votre système immunitaire et votre sens du bien-être.

Accessoires de matchta

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