cAtelier de Thé et Education de Thé

La fondatrice de Tea Repertoire, Sujin, est une éducatrice de thé à la prestigieuse UK Tea Academy et travaille avec des chefs et des pâtissiers talentueux pour créer des accords de thé avec des mets et des desserts. Nous sommes très fiers de partager avec vous nos événements sur mesure dédiés à l'éducation du thé et les événements d'accord avec le thé en collaboration avec nos partenaires.

Atelier de thé à Genève

Atelier thé : Pendant 2 heures, vous découvrirez et dégusterez des thés que nous nous approvisionnons directement auprès des fermes de thé et des régions de thé les plus cultivées d'Asie.

- Samedi 9 avril 2022 à 17h, dégustation ciblée d'oolong

- Dimanche 10 avril 2022 à 14h, dégustation ciblée de thé matcha

- Samedi 23 avril 2022 à 17h, dégustation thé découverte

- Samedi 14 mai 2022 à 17h, dégustation ciblée d'oolong

- Dimanche 22 mai 2022 à 10h30, dégustation ciblée de thé matcha

- Samedi 17 septembre 2022 à 17h, Tea Tasting Discovery

- Dimanche 18 septembre 2022 à 10h, Dégustation de matcha

- Samedi 24 septembre 2022 à 17h, dégustation des nouveaux thés 2022

- Samedi 1er octobre 2022 à 17h, dégustation de thé et fromage

- Dimanche 2 octobre 2022 à 10h, dégustation de matcha

- Dimanche 2 octobre 2022 à 14h, accord chocolat et thé

- Samedi 29 octobre 2022 à 17h, dégustation des nouveaux thés 2022

- Dimanche 30 octobre 2022 à 10h, Dégustation thé japonais 2022

Prix ​​: 60 CHF

Atelier Tea Painting

Découvrez, Goûtez et Inspirez

Célébrez le début du printemps avec notre atelier de peinture au thé !

Vous dégusterez 3 thés et vous apprendrez à peindre avec les feuilles de thé de votre choix avec Anja Lukic, une jeune artiste carougeoise pleine de don et de passion pour les thés.

Une expérience créative et méditative pour les vrais amateurs de thé

- Dates à confirmer

Prix ​​: 60 CHF

Atelier Cérémonie de Matcha

Démonstration et atelier avec Elise Naville. C'est une céramiste genevoise formée pour la cérémonie du matcha japonais de Chonyu.

Date : à déterminer

Prix ​​: 60 CHF

Accord Thé et Chocolat

Accord thé et chocolat : Le thé naturel offre une large gamme d'arômes et de saveurs délicieuses, qui peuvent faire un merveilleux compagnon de chocolats décadents.

Date : 8 mai 2022, 2 Octobre 2022

Prix ​​: 70 CHF

Accord Mets et Thé

Brunch : Nous organisons avec un chef un événement gastronomique unique 100% vegan accompagné de nos thés.

Date : 17 avril 2022

Prix ​​: 95 CHF

Réservation & renseignements : à la boutique de Genève ou par téléphone au 0041 24 438 47 16

UK Tea Academy

Au cours de cette master class sur le thé, Sujin Lee, présentera l'histoire du thé coréen et comment la production et la culture du thé se sont développées dans la péninsule coréenne jusqu'à aujourd'hui. La Corée du Sud cultive du thé dans quatre régions principales. Le cours explore ses terroirs, ses cultivars et ses méthodes de production de thé dans différentes régions productrices de thé. Les étudiants auront l'occasion de goûter à différentes qualités de thé vert, de thé noir, de matcha, de thé noir post-fermenté (par exemple, le thé Yunnan Pu-erh) et de tisane de Corée du Sud et d'en apprendre davantage sur la cérémonie traditionnelle du thé coréen.

Date : du 2 mai 2022 au 10 mai 2022

Thé au Black Radish

Un événement tea pairing au Black Radish à Wimbledon Village fut assurément l'occasion d'explorer nos thés et nos plats créatifs ! Avec les fantastiques chefs et sommeliers de Black Radis, nous présentions nos sublimes thés ainsi que leurs délicieuses nouvelles créations culinaires. Le chef cuisinier, Toby, infusa/fuma certains plats avec notre thé et le sommelier Morgan créa des cocktails de thé uniques avec notre thé de spécialité.

Contactez-nous pour des événements de dégustation de thé >>.