Gaba Oolong

Tea Repertoire

Op. 108

Épuisé CHF35.00

Types de produits: OOLONG TEA

Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Alishan, comté de Chiayi, Taïwan

Notes de Dégustation

Apparence: Liqueur translucide, brillante, de couleur ambre doré.
Arôme: Taro cuit au four (cocoyam), coriace, cerise, prune, vanille, notes grillées avec un soupçon de cannelle.
Saveur: Taro cuit au four, coriace, cannelle, vanille, saveurs grillées.
En bouche: Liqueur très douce et bien arrondie avec une note de cocoyam sucrée persistante en final. Manque d'astringence.

Conseils d'Infusion

Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 95℃. Laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.

Référence: Op. 108

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le GABA (acide Gamma-aminobutyrique) est un acide aminé connu pour son effet calmant sur le système nerveux et donc relaxant pour l'organisme. Pour pouvoir être étiquetées comme du thé GABA, les feuilles de thé transformées doivent contenir au moins 150 mg de GABA pour 100 g de poids sec. La technologie GABA, qui permet d'exposer les feuilles de thé fraîches à l'azote pendant le processus d'oxydation, a été développée pour la première fois par des chercheurs japonais en 1987 afin d'augmenter la teneur naturelle en GABA du thé.

Notre Oolong GABA, fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées sur la haute altitude de la montagne Ali, dépasse de loin la teneur standard en GABA, contenant environ 400 mg pour 100 g de thé. Lorsqu'il est infusé, notre thé Oolong GABA offre une infusion translucide de couleur dorée ambrée brillante avec des saveurs distinctives de taro cuit au four (cocoyam) et de fruits à noyau foncés (prune, cerise) avec un soupçon de cannelle. Il est prouvé que cette saveur unique de taro dans la liqueur associée au GABA offre une sensation de bien-être et de détente. La liqueur est également très douce et souple sans présence d'astringence, ce qui en fait un thé oolong quotidien parfait.

Les amateurs de thé noir fin apprécieront peut-être aussi ce thé oolong GABA doux, apaisant et équilibré d'Alishan.

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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