Golden Peony

Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Montagne de Wuyi, province du Fujian, Chine

Notes de Dégustation

• Aspect: Liqueur claire, de couleur ambrée dorée.
• Arôme: Arômes fruités riches (pêche, nectarine, muscat) et floraux (acacia, fleur d'oranger) sur un fond vanillé et grillé.
• Saveur: Les saveurs associées à la torréfaction (grillé, vanille, caramel, tabac) se mêlent à merveille aux fruits à noyau mûrs (pêche, nectarine) et aux notes florales (fleur d'oranger).
• En bouche: Complexe, souple, liqueur avec une sensation en bouche soyeuse.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire bouillir l'eau à 90℃. Laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.

Référence: Op. 109

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Oolong Pivoine Dorée, également connu sous le nom de "Jin Mu Dan" en mandarin chinois, est une nouvelle variété de thé oolong de roche de la montagne Wuyi, dans la province du Fujian, en Chine, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO connu pour sa beauté naturelle immaculée.

Utilisant de tendres feuilles printanières issues d'un croisement entre Tie Guan Yin et Huang Jin Gui, notre thé Oolong Pivoine Dorée a été élaboré selon la méthode de traitement traditionnelle du thé oolong Wuyi pour créer une infusion merveilleusement complexe et aromatique.

La liqueur présente un équilibre parfait entre le fruité (pêche, nectarine), les notes florales parfumées et les saveurs associées à la torréfaction (grillé, vanille, caramel, tabac). La liqueur est également très exaltante et vivante, offrant une sensation à la fois chaleureuse et rafraîchissante en bouche.

Nous suggérons une infusion selon la méthode Gong Fu pour apprécier pleinement la complexité et la nature multiforme de notre thé Oolong Pivoine Dorée.

Un sublime thé Oolong Wuyi Rock qui reflète la culture élevée du thé de Fujian. Fortement recommandé pour les connaisseurs de thé Oolong Wuyi Rock.

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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