Lakyrsiew First Flush Bannockburn 157 (BIOLOGIQUE UE/USDA)

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Type de Thé: Thé Noir

Région du Thé: Domaine de thé Lakyrsiew, Shillong, Inde

Notes de Dégustation

• Aspect: Infusion brillante de couleur jaune doré.
• Arôme: Fruité (pomme verte, raisin), fleur de tilleul, pain cuit au four, amande.
• Saveurs: Muscat, pomme verte, notes de peau de raisin avec une pointe légèrement boisée.
• En bouche: Liqueur corsée et vive avec une sensation en bouche veloutée. Final muscat soutenu et bonne astringence.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 85℃. Infuser pour 4-5 minute.

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Lakyrsiew First Flush Bannockburn 157 provient d'un petit jardin de thé familial certifié biologique situé dans les collines autour de Shillong, la capitale de l'État de Meghalaya (qui signifie "maison des nuages" en sanskrit) en Inde. Meghalaya est une région du nord-est de l'Inde, connu pour sa beauté naturelle sublime avec des vallées brumeuses et des forêts denses.

Le jardin de thé Lakyrsiew est situé à une altitude comprise entre 1000 et 1300 m au-dessus du niveau de la mer. Le jardin a un terroir de thé idéal pour produire du thé noir de qualité suprême, de style Darjeeling, car le jardin bénéficie de sa propre eau de source potable, douce et reçoit une bonne quantité de pluies pendant la saison de la mousson. Les brumes naturelles des montagnes adjacentes et le lac Umiam fournit de bonnes nuances naturelles aux cultivars d'élite de Darjeeling cultivés dans le jardin tout enprotégant le jardin de la sécheresse pendant la saison sèche.

Bannockburn 157 est l'un des cultivars les plus réussis développés par le Tocklai Tea Research Institute, une branche de recherche du tea board of India. Avec le cultivar clonal AV2, Bannockburn 157 est considéré comme un cultivar d'élite qui produit le thé darjeeling le plus fin et le plus aromatique, car il est connu pour contenir des composés chimiques naturels aromatiques tels que l'oxyde de Linalol II, le linalol, le salicylate de méthyle, le géraniol et le 2-phényl éthanol, qui sont les composants déterminants pour la qualité supérieure de Thé noir orthodoxe Darjeeling. Des concentrations élevées de ces composants aromatiques naturels produisent une saveur florale de muscat suprême.

Cultivé naturellement sans pesticide ni engrais chimique. Certifié biologique OMI / UE / USDA depuis 2010.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages pour la santé du thé noir en démontrant que les flavonoïdes présents dans le thé noir stimulent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales et encouragent la croissance de micro-organismes sains dans le foie pour stimuler le métabolisme énergétique et l'amaigrissement.

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