Découvrez le thé Oriental Beauty Avant-Garde

avril 20, 2020

Avant-garde /ˌæv.ɑ̃ːˈɡɑːd / 

adj. favoriser ou introduire des idées et des méthodes nouvelles et expérimentales.

Oriental Beauty Avant Garde de Tea Repertoire est certainement une version avant-gardiste du thé oolong Oriental Beauty, étant donné qu'aucun des critères suivants - terroir du thé, cépage, saison de récolte et méthode de production - ne correspond exactement à la définition commune ou à la compréhension établie du type de thé Oriental Beauty , un légendaire oolong connu comme champagne du thé.

À quel point est-il alors avant-gardiste ? Sauf qu'il est toujours fabriqué à partir de feuilles de thé piquées par des insectes, il n'est pas conventionnel à tous égards - Il est fabriqué à partir du cultivar Jin Xuan (un cultivar bien connu pour faire Milk Oolong) au lieu du cépage Qing Xin Da Mao, le cultivar conventionnel pour faire Oriental Beauty. Il pousse dans la montagne Ali, au-dessus de 1200 m, au lieu d'être peu cultivé à Hsinchu dans le nord de Taiwan. Il n'est pas fabriqué à partir de la récolte d'été, mais de la récolte d'hiver. Il n'est pas seulement oxydé, mais a également été torréfié. Les feuilles de thé ne sont pas torsadées mais roulées en boulettes...

On peut donc se demander si ce thé peut encore s'appeler ainsi Oriental Beauty. Quelle que soit votre opinion sur cette question de définition et de nomination, vous serez néanmoins impressionné par le magnifique orchestre de ses délicieuses saveurs - notes vibrantes et persistantes de muscat, de pêche, de miel et de fleur d'oranger. Un thé d'exception qui vous transportera dans une véritable belle époque comme le ferait votre verre de Perrier-Jouet.

L'article, a été écrit par Sujin Lee, partagé avec Caffeinemag, Londres, Royaume-Uni. Une version inspirée a été publiée.

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