Le curateur du thé de spécialité
TEA REPERTOIRE - NOTRE HISTOIRE
Chez Tea Repertoire, nous pensons que même le thé bu au quotidien devrait être exceptionnel. Notre objectif est de vous mettre à votre disposition des thés exclusifs chaque jour. Nous nous sommes posés la question si les coutumes de l'ouest et Tradition du thé oriental pourrait se rencontrer, et au lieu de s'affronter? Et si nous pouvons combiner la sophistication de l'heure du thé anglais traditionnel avec le théisme, qui élève le thé comme "une religion de l'art de la vie", afin de promouvoir une nouvelle vague de culture de thé raffinnée?
Avec notre sélection authentique de thés raffinés et rares, venant des meilleures régions productrices de thé, nous voulons apporter des saveurs en lien avec l'art et la culture pour jouir quotidiennement du thé. Nous souhaitons promouvoir des rituels quotidiens de préparation pour boire du thé en tant qu'activité culturelle, ce qui vous apportera un sentiment de gratitude, d'accomplissement et de réflexion de soi. Nous croyons fermement qu'une pratique culturelle consciente de préparation et d'appréciation du thé augmentera considérablement votre sens du bien-être, en nourrissant l'esprit, le corps et l'âme.
Tout au long de notre parcours, nous avons trouvé l'inspiration de différentes formes d'arts qui ont capturé les moments d'appréciation du thé. Nous nous sommes immergés dans les peintures exquises du début du XIXe siècle qui décrivaient l'heure du thé et les moments quotidiens précieux du thé; et dans les poèmes de moines bouddhistes zen qui vénèrent le thé comme un élixir de la sagesse.
Notre objectif est d'évoquer les sentiments inoubliables avec des feuilles de thé pures, traditionnelles et soigneusement sélectionnées. Avec des bourgeons et des feuilles de thé authentiques, la richesse des couleurs et des formes, nous voulons vous aider à peindre votre propre répertoire de thé qui évoquera des émotions gratifiantes et agréables avec chaque gorgée que vous savourerez.
Chez Tea Repertoire, nous croyons vraiment au rôle important des arts et des activités culturelles pour améliorer notre vie quotidienne. Nous croyons que l'art devrait être disponible pour tous ceux qui sont disposés à l'apprécier. Il va sans dire que le thé comme un art, est un luxe abordable qui peut nourrir notre vie moderne trépidante à de nombreuses occasions.
Sujin, fondatrice de Tea Repertoire, le sommelier et curateur du thé.
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