Black Forest

Type de Thé: Thé Noir

Région du Thé: Montagne Lao, province du Shandong, Chine

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Infuser pour 4-5 minutes.

Notes de Dégustation

• Apparence: Infusion translucide, fauve, de couleur brun orangé.
• Arôme: boisé, cacao, chocolat noir, fruits confits (cerise noire, cassis), arôme grillé (pain cuit au four).
• Saveur: Note de chocolat noir incomparable (truffe) avec des notes boisées et de fruits à noyau mûrs (prune, cerise).
• En bouche: Liqueur corsée et vive avec une sensation en bouche veloutée. Final chocolaté-fruité avec une longue tenue.

Référence: Op. 403

Conseils pour les Connaisseurs de thé

Le thé Black Forest est un thé noir unique de la montagne Lao dans la province de Shangdong, une province du nord-est de la Chine sur la mer Jaune, connue pour son héritage taoïste et confucianiste. La région est également connue pour sa beauté naturelle saisissante, son sol riche en minéraux et son eau de source douce, qui constituent un habitat idéal pour les théiers.

Le Black Forest, magistralement élaborée à partir de la récolte printanière précoce de feuilles et de bourgeons de thé tendres soigneusement cultivés sur les pentes de la montagne Lao, offre une liqueur gourmande qui mêle harmonieusement des saveurs chocolat noir (truffes) et fruitées (prune, cerise). La consonance entre les deux saveurs dominantes de la liqueur est si unique et distinctive, évoquant un gâteau riche et décadent de Forest Noir - voilà, nous avons nommé ce thé noir fin "Black Forest"!

Il va sans dire que notre thé noir Black Forest fera un merveilleux compagnon pour tout type de dessert à base de chocolat. Vous pouvez également le trouver idéal comme digestif sain et sans alcool pour remplacer votre porto fauve.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages pour la santé du thé noir en démontrant que les flavonoïdes présents dans le thé noir stimulent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales et encouragent la croissance de micro-organismes sains dans le foie pour stimuler le métabolisme énergétique et l'amaigrissement.

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