Baozhong

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Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Nangang, Taïwan

Notes de Dégustation

• Aspect: Infusion translucide de couleur jaune pâle.
• Arôme: Notes florales fraîches (gardénia), végétales cuites à la vapeur (petit pois) sur un fond délicat de beurre et de lait.
• Saveur: Notes florales fraîches (rose, gardénia), de chou vert beurré avec une finale croquante et rafraîchissante (poivron). Un bel équilibre entre acidité, douceur et amertume délicate.
• Liqueur: moyennement corsée et vive avec une bouche légèrement onctueuse. Une présence d'astringence très douce en finale.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 85℃. Laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.

Récompense: 2 étoiles aux Great Taste Awards 2020

Référence: Op. 105

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Baozhong est l'un des oolong signature de Taïwan. Notre thé oolong Baozhong provient d'un jardin de thé biologique à Nangang, un village situé dans le nord de Taiwan. Nangang est la capitale taïwanaise d'origine du thé Baozhong oolong datant du 19ème siècle, lorsque les thés Baozhong étaient alors parfumés aux fleurs de jasmin et exportés vers le marché chinois. Le thé oolong Baozhong non parfumé et naturellement floral que nous connaissons de nos jours est un développement assez récent pendant l'occupation japonaise (1895-1945).

Notre Baozhong a été élaboré par le maître de thé, M. Yu, qui a remporté plusieurs prix pour ses thés oolong Baozhong. 

En raison du niveau d'oxydation minimal, Baozhong offre des notes végétales rafraîchissantes de thé vert ainsi que des notes florales douces et crémeuses que vous pouvez obtenir du thé oolong légèrement oxydé. La liqueur est si douce et pure, tandis que l'équilibre entre son acidité, sa douceur et son astringence donne une grande structure à la liqueur, nous rappelant l'idiome chinois "外柔內剛" signifiant "une main de fer dans un gant de velours". Un thé parfait pour stimuler votre esprit à tout moment de la journée. Si vous avez apprécié notre thé taïwanais Bi Luo Chun de Sanxia, Taiwan, vous apprécierez cet élégant et gracieux thé oolong Baozhong du nord de Taiwan.

Cultivé naturellement sans pesticide ni engrais chimique. 

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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