Woojeon Spring Waltz (UE / USDA organique)

Type de thé: Thé vert

Région du thé: Montagne Jiri, Hadong, Corée du Sud

Notes de dégustation

• Apparence: liqueur translucide de couleur vert pâle.
• Arôme: note florale végétale douce et cuite combinée avec un arôme grillé.
• Flavour: Umami doux, légumes délicats cuits à la vapeur et notes florales rafraîchissantes et finition grillée.
• En Bouche: liqueur douce, lisse et soyeuse avec une sensation en bouche rafraîchissante.

Guide d'Infusion

• Mesurez 1 g de thé par 100 ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 65 ℃. Infuser pendant 2 à 3 minutes.

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Notre Woojeon Spring Waltz Hadong est un thé vert de printemps vraiment délicat et doux de la montagne Jiri, Hadong en Corée du Sud, fabriqué à partir de feuilles de thé sauvage entièrement cueillies à la main et artisanale, naturellement cultivées sur la pente de la montagne Jiri, l'une des plus célèbres plantations de thé en Corée du Sud, ainsi que deux autres régions bien connues de pour le thé telles que Hadong et l'île Jeju.

En Corée du Sud, il y a trois principales régions productrices de thé - Boseong, Hadong et l'île de Jeju. Alors que les jardins de thé situés sur l'île de Jeju produisent principalement des thés verts industrialisés et mécanisés, les jardins de thé à petite échelle autour de la région de Hadong continuent de produire des thés verts et noirs traditionnels, artisanaux à partir de buissons de thé sauvage naturellement cultivés dans la région. Alors que vous pouvez souvent rencontrer des thés verts coréens de l'île de Jeju à l'étranger, le thé vert sauvage, authentique de Hadong n'est pas facilement disponible sur les marchés en dehors de la Corée du Sud en raison de la production limitée. Notre Woojeon Spring Waltz offre une rare opportunité aux connaisseurs de thé vert pour essayer le vrai thé vert, authentique, entièrement fait à la main et à la main, woojeon de Corée du Sud.

Le Thé vert coréen est classé en fonction de la date de la récolte et de la maturité des bourgeons et des feuilles: Woojeon / Ujeon (première récolte), Sejak (deuxième récolte), Joongjak/ Jungjak (troisième récolte) et Daejak (quatrième récolte). Chaque classification propose sa saveur unique et Woojeon, qui signifie littéralement, "avant la pluie", n'est fabriqué qu'à partir d'un seul bourgeon tendre et deux feuilles nouvellement ouvertes de la mi-avril et très apprécié pour sa douceur de noisette délicate et subtile.

Lorsqu'il est infusé, Woojeon Spring Waltz Hadong offre une liqueur merveilleusement douce, sucrée et umami remplie de légumes cuits à la vapeur, floraux et légers, ce qui évoque la saveur du puit du dragon d'une part et du Bi Luo Chun d'autre part.

Un thé vert woojeon authentique et rare de la pittoresque montagne Jiri qui apportera une douce brise de printemps à votre moment de thé. En tant que riche source de vitamine C, catéchine et acide aminé, Woojeon Spring Waltz apaisera non seulement votre esprit, mais nourrira également votre corps.

Certifié Mafra, UE, USDA Organic.

Plusieurs études indiquent des avantages potentiels pour la santé du thé vert, comme la promotion de la santé de la peau, de la perte de poids, de la santé cardiaque et de la prévention du cancer.

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