Type de Thé: Oolong
Région du Thé: Lugu, Comté de Nantou, Taïwan
Notes de Dégustation
Conseils d'Infusion
Récompenses : 1 étoile aux Great Taste Awards 2023
Conseils pour les Connaisseurs de Thé
Notre Dong Ding torréfié traditionnel, fabriqué à partir de feuilles de thé du précieux cultivar Qin Xin, traditionnellement utilisé pour produire le thé oolong Dong Ding classique, a été soigneusement traité et méticuleusement torréfié pour produire un thé oolong Dong Ding torréfié classique. Grâce à la technique de torréfaction méticuleuse et soigneusement contrôlée de M. Li, la torréfaction traditionnelle n'a pas masqué l'arôme rafraîchissant et doux de rose d'été et de pêche blanche à la fois douce et croquante de ce sublime Dong Ding oolong.
L'histoire du thé oolong de Dong Ding remonte à la fin du XIXe siècle, lorsqu'un jeune étudiant, Lin Feng Chi, revint de Chine dans le canton de Lugu, dans le comté de Nantou, avec 12 plants de thé Qing Xin provenant de la montagne Wuyi, dans la province de Fujian. Il les a ensuite cultivés sur la montagne Dong Ding (alias "Frozen Summits") dans le canton de Lugu, d'où le nom du thé. Grâce à la combinaison d'un terroir unique, d'un faible niveau d'oxydation et d'une technique de torréfaction moyenne à forte, le thé oolong Dong Ding est devenu l'un des thés oolong taïwanais les plus emblématiques.
Comme tous les thés, le thé oolong est également bénéfique pour la santé et accroît notre bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.
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Customer Reviews
CHF39.00
Type de Thé: Oolong Région du Thé: Miaoli, Comté de Hsinchu, Taiwan Notes de Dégustation Aspect: Liqueur claire, de couleur ambrée dorée. Arôme: Attaque florale intense( rose), miel, notes fruitées (muscat, litchi, pêche) avec une pointe épicée-boisée (bois de rose...
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CHF25.00
Type de Thé: Thé Noir Région du Thé: Jiri Montagne, Hadong, Corée du Sud Notes de Dégustation Apparence: Liqueur claire de couleur brun cuivré. Arôme: Cacao, cuir, boisé, vanille, notes de pain cuit avec un soupçon de réglisse et de...
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CHF29.00
Type de Thé: Thé Noir Région du Thé: Nangang, Taïwan Notes De Dégustation Aspect: Liqueur translucide de couleur brun orangé. Arôme: boisé, miel, floral (pivoine), compote de fruits (compote de pommes), cannelle. Saveur: Miel, boisé et sapide (sève d'érable), floral...
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CHF28.00
Type de Thé: Thé Pu-erh Région du thé: Préfecture de Lincang, province du Yunnan, Chine. Notes de Dégustation Apparence: Très sombre avec des reflets rouges. Arôme: Notes terreuses et de cuire prédominantes et arômes associés (champignons, truffes) Saveur: Saveurs terreuses,...
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