Woojeon Spring Dew Hwagae Village

Type de thé: Thé vert

Région du thé: Montagne Jiri, village de Hwagae, Hadong, Corée du Sud

Notes de dégustation

• Aspect : Liqueur translucide de couleur vert pâle.  
• Arôme : Doux, végétal cuit, note florale combinée à un arôme de châtaigne grillée. 
• Goût : Liqueur douce et onctueuse avec des notes sucrées de châtaigne, des notes végétales et florales rafraîchissantes. Une subtile douceur de pêche en fin de bouche. 
• Sensation en bouche : Liqueur douce, onctueuse et soyeuse avec une sensation rafraîchissante. 

Guide d'Infusion

• Mesurez 1 g de thé par 100 ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 65 ℃. Infuser pendant 3 minutes.

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Notre Woojeon Spring Dew est un thé vert de printemps très délicat et doux, de première récolte, provenant du village de Hwagae, de la montagne Jiri, de Hadong en Corée du Sud. Il est fait à partir de feuilles de thé sauvage entièrement cueillies à la main et cultivées naturellement sur le versant de la montagne Jiri, l'une des plantations de thé les plus célèbres de Corée du Sud. 

Après avoir reçu tant d'appréciations et de compliments de la part de nos clients pour nos thés coréens de qualité supérieure, cueillis et fabriqués à la main, nous avons décidé d'élargir notre offre de thés coréens dans notre sélection de thés. Par rapport à nos thés verts coréens provenant du village d'Ackyang, tels que Woojeon Spring Dew Hadong Ackyang, Sejak Tendresse (lauréat Great Taste 3 Star), Wild Arbor Joongjak (lauréat Great Taste 1 Star), les thés provenant du village de Hwagae sont plus toastés, avec un goût de noix et de châtaigne plus prononcé. 

Veuillez noter que nos thés coréens de la région de Hadong sont produits à partir de théiers sauvages cultivés naturellement, ce qui permet d'obtenir une délicieuse finale fruitée, longue et soutenue, que l'on retrouve également dans certains oolongs et thés puerh sheng produits à partir d'anciens théiers Gushu. Avec le Wild Arbor Joongjak, vous remarquerez une légère note d'agrumes et de fruits en fin de bouche, qui laisse une sensation de fraîcheur au palais. 

La Corée du Sud compte trois grandes régions productrices de thé : Boseong, Hadong et l'île de Jeju. Alors que les jardins de thé situés sur l'île de Jeju produisent principalement des thés verts industrialisés et mécanisés, les petits jardins de thé de la région de Hadong continuent de produire des thés verts et noirs traditionnels de qualité supérieure, faits à la main, à partir de théiers sauvages poussant naturellement dans la région. Si l'on trouve souvent à l'étranger des thés verts coréens provenant de l'île de Jeju, le thé vert Woojeon de Hadong, authentique et de qualité supérieure, issu de théiers sauvages, n'est pas facilement disponible sur les marchés extérieurs à la Corée du Sud, en raison d'une production limitée. Notre Spring Dew Woojeon offre une rare opportunité aux connaisseurs de thé vert de goûter au vrai thé vert Woojeon de Corée du Sud, authentique, entièrement fait à la main, de première récolte.

Le thé vert coréen est classé en fonction de la date de récolte et de la maturité des bourgeons et des feuilles : Woojeon/Ujeon (première cueillette), Sejak (deuxième cueillette), Joongjak/Jungjak (troisième cueillette) et Daejak (quatrième cueillette). Le Woojeon, qui signifie littéralement « avant la pluie », n'est fabriqué qu'à partir d'un bourgeon tendre et de deux feuilles nouvellement ouvertes et cueillies à la main à la mi-avril ; il est très apprécié pour sa douceur délicate et subtile de noisette. 

Lorsqu'il est infusé, Woojeon Spring Dew offre une liqueur umami merveilleusement douce et sucrée, remplie d'une saveur toastée de châtaigne et d'une note subtile de pêche, qui évoque la saveur d'un thé vert Long Jing Dragon Well de première qualité et de qualité supérieure.

Cultivé naturellement sans pesticide ni engrais chimique. 

Plusieurs études indiquent que le thé vert peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment sur la santé de la peau, la perte de poids, la santé cardiaque et la prévention du cancer.

Si vous aimez ce produit, vous aimerez peut-être aussi Balhycha, Sencha Asamushi etTteokcha.