Yunnan Wild Ancient Black Tea

Type de Thé: Thé Noir

Région du Thé: Da Shue Shan, province du Yunnan, Chine

Notes de Dégustation

• Aspect : Liqueur translucide, orange, acajou, brune.  
• Arôme : boisé (eucalyptus), floral (violette), giboyeux (cuir), terreux, fumé. 
• Goût : notes boisées (eucalyptus), miel, notes florales et fruitées (abricot, fruits rouges). La note distinctive d'eucalyptus en fin de bouche laisse le palais rafraîchi. 
• Sensation en bouche : Liqueur complexe à la bouche veloutée. L'acidité fine ajoute de la vivacité à la liqueur tandis que l'astringence délicate contribue au corps.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Infuser pour 4-5 minute.

Prix:1 étoile à Great Taste Awards 2019

Référence: Op. 450

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Yunnan Wild Ancient Black est une nouvelle édition de notre collection de thés noirs. Fabriqué à partir de feuilles de théiers gushu sauvages de la variété Assamica à grandes feuilles du Yunnan, cultivées à haute altitude sur le Da Shue Shan (alias Big Snow Mountain) dans la province du Yunnan en Chine, ce thé noir ancien sauvage offre un thé noir délicieux, soyeux et apaisant, avec un cha qi puissant. 

Lorsqu'il est infusé, le thé noir ancien sauvage du Yunnan offre une liqueur très complexe et vive, avec une concoction distinctive de saveurs allant de l'eucalyptus au miel, en passant par l'abricot et les baies rouges. L'harmonie entre la douceur fruitée, l'acidité fine et l'astringence délicate confère une grande structure à la liqueur, tandis que la note d'eucalyptus reste longtemps en bouche avec une sensation rafraîchissante. 

Un thé noir fantastique avec beaucoup de complexité et de profondeur. Hautement recommandé aux amateurs de Purple Buds du Yunnan et de Darjeeling second flush. Si vous avez aimé notre second flush Darjeeling Turzum Himalayan Mistic, vous pourriez bien trouver ce thé noir complexe absolument délicieux.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages du thé noir pour la santé en démontrant que les flavonoïdes présents dans le thé noir renforcent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales et encouragent la croissance de micro-organismes sains dans le foie pour stimuler le métabolisme énergétique et la perte de poids. 

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