Accord Thé et Chocolat

April 07, 2022

Collaboration avec les Chocolats Sadé

Gastronomie mémorable pour la fête des mères!

Avec Suzan, la fondatrice des Chocolats Sadé, nous organisons un événement gastronomique associant thé et chocolat pour la fête des mères qui approche !

 

Ouverture: Phoenix Honey Orchid Royal

Une coupe de champagne mélangée à du sirop oolong Phoenix Honey Orchid.
Vous verrez comment cet oolong élégant et floral transforme un champagne brut !

Ensuite, nous passerons à la dégustation de thé et de chocolat. Avec Suzan, nous avons soigneusement sélectionné les 5 chocolats suivants. Chaque chocolat sera accompagné de 2 thés différents pour compléter votre expérience.

 

(1) Bonbon panais & safran

 La saveur douce, épicée et parfumée avec du précieux safran

 

 (2) Bonbon poivrons-hibiscus

 La saveur douce, végétale et fruitée avec les notes florales et acidulées de l'hibiscus

 

(3) Bonbon aji amarillo-coing 

Aji amarillo ou « or comestible » du Pérou est un piment jaune étonnamment fruité. 

 

(4) Bonbon malt et sarrasin 

Les notes torréfié, pain chaud et café exalté par de croquantes graines de sarrasin grillées

 

(5) Bonbon estragon

La finesse aromatique de l'estragon avec une touche de la réglisse 

 

Fin: Gymnopedie No.1

Un oolong taiwanais torréfié avec du bois de Longgan, une variété de lychee asiatique. Avec les notes de caramel, raisin sec, le thé rappelle un whisky tourbé. Un thé parfait comme digestive. 

 

Date: Dimanche, 8 Mai 13h30 - 15h30

Lieu: Café du Grütli 

70 CHF par personne

 

Contactez-nous pour réserver!

 Nos prochaines expériences avec le thé >>.





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