Matcha Prices in 2025 – A Transparent Conversation
At Tea Repertoire, our purpose has always been to share the beauty of authentic tea culture and to bring you the finest teas from various tea growing regions around the world.
This year, many of you may have noticed something different — the rising cost of matcha from Japan. We would like to share with you, openly and sincerely, the story behind these changes: why they have happened, what it means for the future, and how we remain committed to serving you with integrity and care.
Une collaboration givrée pour l’été : Tea Repertoire x Labo Gelateria
Tea Repertoire et Labo Gelateria dévoilent deux glaces inédites au matcha d’exception. Une collaboration gourmande à découvrir à Genève tout l’été.
Tea Repertoire, World of Coffee Genève 2025, spécialités de café et de thé
Rejoignez Tea Repertoire au World of Coffee de Genève 2025, stand 1131, pour des dégustations de thés de qualité, des mélanges de cafés et des inspirations de boissons mondiales.
RECETTE POUR BARISTAS - Ube Matcha Latte glacé
Une recette visuelle et délicieuse qui combine ube, matcha et sirop de thé maison pour un latte 100% végétal à la fois délicieux et surprenant. Si vous avez aimé notre recette, vous aimerez peut-être aussi Energize Your Day with These Must-Try Matcha Recipes (Enrichissez votre journée avec ces recettes incontournables au matcha).
Le guide ultime du matcha
Vous souhaitez maîtriser le matcha ? Apprenez à choisir la meilleure poudre de matcha, à préparer le Koicha et l'Usucha traditionnels, à comprendre les notes de goût et à découvrir de puissants bienfaits pour la santé dans ce guide tout-en-un.
Votre guide pour le thé infusé à froid
Pour préparer un thé infusé à froid, il faut choisir le thé que l'on préfère, mesurer les feuilles de thé, les mélanger à de l'eau, les laisser infuser au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures, les filtrer et les servir frais. Les meilleurs thés pour l'infusion à froid sont les thés noirs, verts, blancs, oolongs et les infusions. Explorez différentes recettes comme le jasmin et la menthe, le thé vert yuzu avec orange et camomille, ou le mélange délicat de fleurs de sureau, d'écorces d'orange et de tilleul. Le thé infusé à froid offre un goût plus doux, moins d'amertume et moins de caféine que le thé chaud.
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