Big Red Robe

Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Montagne de Wuyi, province du Fujian, Chine

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.

Notes de Dégustation

• Apparence: Liqueur claire, de couleur or ambré.
• Arôme: Couches de douceur provenant de fruits secs (abricot, pruneau), notes florales, vanillées.
• Saveur: Fruits à noyau (pêche, abricot sec), notes légèrement florales et végétales sur un fond boisé grillé. Une présence de minéralité.
• En bouche: Liqueur bien ronde et veloutée avec une astringence délicate.

Référence: Op. 106

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Grande Robe Rouge (aka. Da Hong Pao), originaire du nord de la montagne Wuyi, dans la province du Fujian, est un thé oolong chinois légendaire. Selon le mythe, ce thé a guéri la maladie de la mère d'un empereur pendant la dynastie Ming et l'empereur en signe de gratitude il a envoyé des robes rouges pour protéger les théiers. Il y a encore quatre anciens arbres à thé encore vivant  de la dynastie Ming sur une falaise des montagnes Wuyi et la petite quantité de thé qu'ils produisent ont atteint des prix record aux enchères pour le légendaire Da Hong Pao.

En raison de son terroir très spécial, Big Red Robe est également connu comme un "thé de roche", car le sol rocheux de la montagne Wuyi nourrit les théiers, on peut donc noter une minéralité distinctive dans la liqueur de Big Red Robe.

Notre Grande Robe rouge est faite à partir de feuilles tendres des clones prélevés sur les anciens buissons de thé Da Hong Pao. Soigneusement cultivé et méticuleusement élaboré selon la méthode de traitement traditionnelle Da Hong Pao, notre thé Oolong Wuyi Big Red Robe offre une infusion complexe et merveilleusement aromatique qui mêle des notes fruitées, légèrement florales, végétales et minérales sur un fond boisé grillé.

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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