Matchta okunoyama

Type de thé: Thé Vert Matcha

Région du thé: UJI, Kyoto, Japon

Notes de dégustation

• Apparence: Liqueur intense, vive, vif, nuageux et mousseuse.
• Arôme: légumes verts délicatement doux, beurre, noisette et cuit à la vapeur.
• Saveur: Noisette (amande, macadamia), beurre, laiteuse (crème crèmeque) et Umami évocatrice d'avocat, d'Halva et de Calisson. La saveur Umami est très intense et recouvre complètement le palais.
• Toux-tête: alcool corsé, incroyablement lisse et arrondi avec une bouche veloutée. Douceur persistante, Umami.

Guidage de brassage

1. Tamiser le matchta pour éliminer les grumeaux et améliorer sa saveur moelleuse.
2. Plack 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de matchta (env. 2g) dans le bol Chawan.
3. Verser 70 ml d'eau chaude (80) et fouetter le matchta avec un chasson en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.

• NB. Cette directive est pour la préparation de l'usuu (Mince mince et légère). Pour préparer Koicha (matcha épais et forte), suivez les mêmes étapes, mais double la quantité de matchta. Contrairement à Ushucha, Koiicha ne deviendra pas mousseux en fouettant.

Conseils pour les connaisseurs de thé

Matcha Okunoyama provient d'un jardin de thé historique primé à Uji, au Japon. Pour ceux qui ne connaissent pas l'histoire du thé japonais, Uji est le lieu de naissance du thé vert japonais, qui accueille les plus anciens champs de thé au Japon. Il existe de nombreux beaux jardins de thé du patrimoine sont situés à Uji, réputé pour produire le meilleur matcha dans l'ensemble de l'archipel japonais.

Notre matchta Okunoyama est un match de cultivar unique réellement rare à partir de seulement des feuilles de thé cueillies à la main du cultivar de thé hautement rare et autochtone, cultivar Okunoyama cultivé dans un jardin à thé au patrimoine à Uji, créée à Muromachi, il y a 600 ans. En collaboration avec Narino Cultivar, Okunoyama Cultivar est extrêmement rare et ils ne poussent qu'à Uji, pas dans d'autres terroirs du thé au Japon. Ce match de cultivar unique speical est un exemple classique de la meilleure catégorie de cérémonie de qualité de la compétition que vous puissiez trouver au Japon.

Veuillez noter que de nombreux matches que nous trouvons sur le marché sont mélangés, ce qui signifie que les feuilles de thé de différents cultivars de thé sont utilisées pour fabriquer des matchs. Ceci est principalement parce que le mélange peut réduire le coût de production, en tant que cultivars classiques et indigènes de l'UJI (par exemple, Asahi, Samidori, Narino, Okunoyama, Gokoh et Uji Hikari), qui sont utilisés pour rendre le très top Cérémonial matka sont vraiment chers et les mélangés Les cultivars avec d'autres cultivars moins prestigieux peuvent réduire le coût et pourraient également ajouter plus d'équilibre en termes de corps et de bouche.

Cependant, la consommation d'un match de cultivar à boire à partir de ces cultivars d'élite d'élite quintessentielle qui obtiennent le premier prix du concours national du thé est entière un autre niveau de révélation de nos papilles gustatives. En termes de saveur et de bouche à la bouche,Matchta Okunoyama propose une infusion corsée, moelleuse, riche et crémeuse avec une note noisette et umami distincte, évocatrice des desserts à base d'amande tels que Calisson et Halva. Son puissant nomami note recouvre complètement le palais. Un vrai chef-d'œuvre qui impressionnera tous les connaisseurs de matcha.

Une véritable opportunité rare d'essayer le top, primé, Koichad, matcha unique cultivar de Uji, au Japon.

Pour les connois de matcha, nous vous recommandons vivement d'essayer de faire l'expérience de la différence de notre principale catégorie de grade de cérémonie - Matcha Eroica, Matcha Okunoyama, Matcha Asahi et Matcha Samidori.

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est un thé vert en poudre finement mis à la terre, fabriqué à partir de feuilles de thé à l'ombre de 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de son exposition limitée au soleil, les usines de thé subissent une chaîne de changements physiologiques afin de survivre, ce qui, à son tour, entraîne des changements de la composition chimique des feuilles de thé. Produit de cette façon, le thé de matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine.

Avantages pour la santé du matchta

Matcha est l'une des superfaches connues pour être très riche en antioxydants et acides aminés. Explorez notre gamme de match de grade de cérémonie supérieure pour trouver votre match quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Notre matcha sera votre compagnon quotidien parfait pour renforcer votre système immunitaire et votre sens du bien-être.

Accessoires de matchta

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