Menu 0
Accueil   /   Journal sur le thé   /   Guide du débutant sur le thé en vrac

Guide du débutant sur le thé en vrac

décembre 30, 2018

Saviez-vous que tous les thés sont en fait fabriqués à partir d'une seule plante, Camellia Sinensis ? Différentes méthodes de traitement décident du type de thé que deviendront les feuilles cueillies, en modifiant la chimie de la feuille.

Dans ce guide du débutant sur le thé en vrac, nous partageons toutes les informations essentielles que vous devez savoir sur les différents types de thé de spécialité et sur la façon de les infuser correctement. Contrairement au vin, le thé n'est pas une boisson finie, lorsque la production est terminée. L'infusion est fondamentalement essentiel pour pouvoir profiter de toute la saveur d'un thé de spécialité de haute qualité. Ce guide du débutant vous aidera à mieux apprécier vos délicieux thés en feuilles en vous fournissant des conseils d'infusion utiles.


01. Pourquoi du thé en vrac?
Préparer du thé en feuilles nécessite un peu plus d'efforts que de faire infuser un sachet de thé, mais cela en vaut la peine, car vous pouvez tirer le meilleur parti de ce que le thé peut offrir.


02. Différents sortes de thé
Saviez-vous que tous les thés sont en fait fabriqués à partir d'une seule plante, Camellia Sinensis ? Différentes méthodes de traitement décident du type de thé que deviendront les feuilles cueillies, en modifiant la chimie de la feuille.


03. Comment préparer une tasse de thé parfaite
Ce qu'il vous faut, c'est une bouilloire, une théière avec un infuseur, un thermomètre, une balance ou une cuillère à café.
Utilisez toujours de l'eau filtrée ou de l'eau de source en bouteille à faible teneur en minéraux - à ne pas confondre avec l'eau minérale ! De grandes quantités de minéraux se combinent pour couvrir les nuances subtiles des saveurs du thé.
Directive générale d'infusion 3 g de feuilles de thé pour 200 ml d'eau (2-3 cuillères à thé. Ajustez la quantité de feuilles de thé en fonction de l'intensité souhaitée)
04. Quelques thés en vrac pour commencer


Pour accéder et télécharger le document, cliquez sur l'image ci-dessous:


 Guide de débutant pour perdre du thé feuille






Laisser un commentaire

Les commentaires sont approuvés avant leur publication.

Voir l'article entier

A Cool Collaboration – Tea Repertoire x Labo Gelateria - Tea Repertoire
Une collaboration givrée pour l’été : Tea Repertoire x Labo Gelateria

juin 20, 2025

Tea Repertoire et Labo Gelateria dévoilent deux glaces inédites au matcha d’exception. Une collaboration gourmande à découvrir à Genève tout l’été.

Voir l'article entier →

Tea Repertoire, World of Coffee Geneva 2025, specialty coffee & tea - Tea Repertoire
Tea Repertoire, World of Coffee Genève 2025, spécialités de café et de thé

juin 19, 2025

Rejoignez Tea Repertoire au World of Coffee de Genève 2025, stand 1131, pour des dégustations de thés de qualité, des mélanges de cafés et des inspirations de boissons mondiales.

Voir l'article entier →

RECIPE FOR BARISTAS - Iced Ube Matcha Latte - Tea Repertoire
RECETTE POUR BARISTAS - Ube Matcha Latte glacé

juin 05, 2025

Une recette visuelle et délicieuse qui combine ube, matcha et sirop de thé maison pour un latte 100% végétal à la fois délicieux et surprenant. Si vous avez aimé notre recette, vous aimerez peut-être aussi Energize Your Day with These Must-Try Matcha Recipes (Enrichissez votre journée avec ces recettes incontournables au matcha).

Voir l'article entier →