Golden Monkey

Type de Thé: Thé Noir

Région du Thé: Fuding, province du Fujian, Chine

Notes De Dégustation

• Aspect: Infusion claire de couleur brun orangé avec une teinte dorée.
• Arôme: Cacao, malté, seigle, notes coriaces.
• Saveur: boisé, cacao, malté, fruité (pomme cuite), notes coriaces.
• En bouche: Liqueur bien arrondie et lisse avec une sensation en bouche soyeuse. L'équilibre entre une astringence très fine et une acidité délicate ajoute de la vivacité à la liqueur.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Infuser pour 4-5 minute.

Référence: Op. 408

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Golden Monkey, également connu sous le nom de " Thé Bai Lin Gong Fu ", est un thé noir légendaire de la province du Fujian, en Chine. Selon un mythe, ce thé a été nommé Singe d'or parce que les feuilles de thé ont été cueillies par des singes spécialement entraînés pour atteindre les buissons de thé dans les sommets élevés et brumeux qui n'étaient pas accessibles aux humains.

Notre thé noir Golden Monkey est fabriqué à partir de la récolte printanière précoce d'arbres à thé Fuding White Pekoe cultivar cultivés à Fuding, dans la province du Fujian. Une feuille tendre et un nouveau bourgeon ont été méticuleusement cueillis à la main et le séché au soleil, l'oxydation complète ont transformé les bourgeons duveteux en magnifiques aiguille de thé avec une fourrure dorées.

Lors de l-infusion, Golden Monkey offre une liqueur très douce mais vive qui infuse harmonieusement des notes boisées, cacaotées, fruitées et coriaces. La liqueur complexe et pleine de saveurs présente également un excellent équilibre entre douceur, acidité délicatesse et astringence.

Un thé noir élégant qui reflète la sublime culture du thé du Fujian.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages pour la santé du thé noir en démontrant que les flavonoïdes présents dans le thé noir stimulent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales et encouragent la croissance de micro-organismes sains dans le foie pour stimuler le métabolisme énergétique et l'amaigrissement.

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