Zheng Shan Xiao Zhong

Type de thé: Thé Noir

Région du thé: Montagne Wuyi, Province du Fujian, Chine

Notes de dégustation

• Apparence: Infusion de couleur brune orange avec une teinte dorée.
• Arôme: boisé, cacao, miel, floral, terreux, note cuire.
• Saveur: Boisé, cacao, notes de chocolat noir avec une saveur distinctive de marron glacé.
• En bouche: liqueur lisse bien équilibrée avec une sensation en bouche veloutée. Longueur douce persistante. Une acidité délicate ajoute de la vivacité à la liqueur.

Guide d'infusion

• Mesurez 1 g de thé par 100 ml d'eau. Faire chauffer de l'eau à 90 ℃. Infusez pour 4-5 minutes.

Référence: Op. 417

Conseils pour les connaisseurs de thé

Zheng Shan Xiao Zhong, signifie littéralement "une petite plante de thé de montagne authentique" en chinois mandarin, est un thé noir unique de la montagne de Wuyi, province du Fujian, en Chine, la ville natale des thés oolong légendaire Wuyi Rock. En Occident, les gens connaissent mieux la version fortement fumée de ce thé, Lapsang Souchong, car Zheng Shan Xiao Zhong a été réservé dans le passé au marché national du thé chinois, contrairement au Lapsang Souchong qui a été fabriqué pour le Exportation vers l'Occident.

Notre thé noir Zheng Shan Xiao Zhong est fabriqué à partir de tendre récolte printanière de buissons de thé cultivés dans une zone naturelle conservée dans la montagne Wuyi. Comme le Zheng Shan Xiao Zhong n'a pas été fumé, les arômes et les saveurs sont très différents de son homologue fumé. La liqueur succulente est lisse et élégante, avec des saveurs riches allant des notes ligneuses, chocolatées et noisettes, avec une saveur distinctive de marron glacé. La douce finition persiste longtemps dans le palais.

Un thé noir sophistiqué qui sera très apprécié par les connaisseurs de thé noir.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages pour la santé du thé noir en démontrant que les lavonoïdes trouvés dans le thé noir augmentent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales, encourager la croissance du micro-organisme sain dans le foie, stimuler le métabolisme et la perte de poids.

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