Amber Four Seasons Spring (MOA Bio)

Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Comté de Nantou, Taïwan

Notes de Dégustation

• Aspect: Liqueur translucide, brillante, de couleur dorée.
• Arôme: Doux, arômes de gardénia sur un fond chaud, vanillé, grillé.
• Saveur: Gardénia, abricot, notes laiteuses sur un fond grillé (brioche, cassonade, vanille).
• En bouche: Liqueur douce, bien arrondie, moyennement corsée. La douceur épaisse et fruitée au miel persiste longtemps en finale.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.

Référence: Op. 104

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Amber Four Seasons Spring est un oolong fabriqué à partir de cultivar Si Ji Chun. Le cultivar Si Ji Chun, qui se traduit littéralement par "Printemps des Quatre saisons" en chinois mandarin, est un hybride naturel entre le cultivar Qing Xin et le cultivar Qing Xin Da Pan trouvé dans le nord de Taiwan. Il a été nommé ains car ce cultivar produit quatre récoltes par an qui ont la saveur et la qualité de la récolte de printemps. Le cultivar Si Ji Chun a été introduit dans la production de thé dans les années 1980 et est maintenant devenu l'un des quatre principaux cultivars de thé cultivés à Taiwan (c'est-à-dire Qing Xin, Qing Xin Da Pan, Si Ji Chun, cultivars Jin Xuan). Il est connu pour sa saveur douce, parfumée et florale.

Le thé oolong de printemps Amber Four Seasons est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées naturellement dans un jardin de thé biologique certifié MOA dans le comté de Nantou, une importante région de culture du thé en Taiwan, qui abrite de nombreux thés oolong et thés noirs célèbres. Par rapport à notre Jade Four Seasons Spring oolong, qui s'en tient à la saveur douce, florale et laiteuse originale pour laquelle le cultivar est connu, une étape de torréfaction supplémentaire a développé une nuance plus chaude (brioche, vanille, cassonade) dans Amber Four Seasons Spring oolong en plus de son caractère floral et laiteux original.

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

Cultivé naturellement sans pesticide ni engrais chimique. Certifié MOA Biologique.

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