Matcha Foundation

Type de thé: Thé vert matcha

Région du thé: UJI, Kyoto, Japon

Notes de dégustation

• Aspect : Liqueur intense, vive, vert vif, nébuleuse, mousseuse.
• Arôme : Délicatement sucré, lacté, noisette, notes de pâtisseries cuites au four.
• Goût : Notes sucrées, de noix, de lait, de légumes verts cuits à la vapeur et beurrés.
• Sensation en bouche : Merveilleuse liqueur lisse, douce et bien équilibrée avec une sensation en bouche veloutée. 

Conseil pour l'infusion

Tamiser le Matcha afin d'éliminer les grumeaux et d'améliorer son goût moelleux.

Placer 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de Matcha (environ 2g) dans le bol du Chawan.

Verser 60 ml d'eau chaude (70℃) et fouetter le Matcha avec un Chasen en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.  

Conseils pour les connaisseurs de thé 

Le Matcha Foundation provient d'un jardin de thé historique et primé situé à Uji, au Japon. Pour ceux qui ne sont pas allés au Japon, Uji est le berceau du thé vert japonais, où se trouvent de nombreux jardins de thé japonais réputés pour produire le meilleur Matcha de toute l'archipel japonaise. 

Notre Matcha Foundation est un matcha d'un seul domaine, fabriqué à partir de feuilles de thé des cultivars Yabukita et Okumidori, soigneusement cultivées à l'ombre pendant 4 semaines et cueillies à la main. 

Au nez, le matcha sec offre un arôme sucré qui rappelle les desserts à base de crème pâtissière. Une fois préparé sous forme d'Usucha (matcha fin), le Matcha Foundation offre une infusion merveilleusement douce et moelleuse, avec un goût de beurre, de noix et de lait qui perdure.  

Le Matcha est l'un des super-aliments les plus riches en antioxydants et en acides aminés. Explorez notre gamme de Matcha de qualité cérémonielle supérieure pour trouver votre Matcha quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Notre délicieux Matcha Foundation, qui est à la fois doux, moelleux et équilibré, sera votre compagnon quotidien idéal pour renforcer votre système immunitaire et votre bien-être. 

Pour les connaisseurs de Matcha, nous recommandons vivement d'essayer de découvrir la différence de notre Matcha de qualité cérémoniale de premier choix et de culture unique - Matcha Yabukita, Matcha Uji Hikari et Matcha Samidori.

Qu'est-ce que le Matcha ?

Le Matcha est une poudre de thé vert finement moulue, fabriquée à partir de feuilles de thé cultivées à l'ombre pendant 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de leur exposition limitée au soleil, les théiers subissent une série de changements physiologiques pour survivre, ce qui entraîne une modification de la composition chimique des feuilles de thé. Ainsi produit, le thé Matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine. 

Accessoires pour le Matcha

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