Tea Repertoire organise un atelier sur le thé vert, avec un focus sur le thé vert japonais et le matcha. Rejoignez-nous chez Heal's le 16 mai.
Avec un accent particulier sur l'art de la fabrication du thé vert japonais, vous apprendrez plus sur les différents types de thés verts au Japon. Vous apprendrez que le thé vert japonais varie beaucoup en termes de méthodes de traitement et de cépage et découvrirez également les différences entre les méthodes d'infusion de style japonais et occidental pour faire une tasse parfaite de thé vert japonais.
Nous aurons également une séance de dégustation comparative de thé vert pour en savoir plus sur les thés verts d'autres régions telles que la Corée, la Chine et Taïwan. Vous apprendrez comment différents terroirs, différentes méthodes de traitement du thé et différents cépages affectent les profils d'arôme et de saveur de différents thés verts.
Découvrez le thé vert japonais :
Découvrez le matcha japonais:
Goûtez les thés verts coréens:
En savoir plus sur un thé vert chinois:
Essayez le thé taïwanais tostés:
Avez-vous déjà goûté du fromage avec du thé vert ? Vous serez surpris de voir à quel point la riche saveur umami du thé vert interagit harmonieusement avec le fromage riche et crémeux.
Le 16 mai
Chez Heal, White City, Westfield, W12 7HB
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At Tea Repertoire, our purpose has always been to share the beauty of authentic tea culture and to bring you the finest teas from various tea growing regions around the world.
This year, many of you may have noticed something different — the rising cost of matcha from Japan. We would like to share with you, openly and sincerely, the story behind these changes: why they have happened, what it means for the future, and how we remain committed to serving you with integrity and care.