Gymnopédie No.1

Type de Thé: Thé Oolong

Région du Thé: Lugu Taïwan

Notes de Dégustation

• Aspect : Liqueur claire, de couleur acajou.  
• Arôme : Orchestre complexe d'arômes - boisé, whisky tourbé, pruneaux et raisins secs, sucre brûlé avec une douceur florale et caramélisée persistante.  
• Goût : Bois de feu, whisky tourbé, pruneaux et raisins secs, sucre brûlé : Bois de feu, whisky tourbé, sucre brûlé, pruneau, raisin sec, miel, caramel.
• Sensation en bouche : Bouche très douce et ronde, texture veloutée. Final doux et soutenu.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Infuser pour 4-5 minutes

Récompenses : 1 étoile aux Great Taste Awards 2023

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Gymnopédie No.1 est le nom que nous avons donné à ce chef-d'œuvre du thé, car nous avons pensé que ce thé merveilleusement complexe méritait le nom du chef-d'œuvre artistique du compositeur français Erik Satie (1866-1925).

Fabriqué à partir d'un cultivar Qing Xin parfumé et très recherché, cultivé dans la commune de Lugu, une importante région de culture du thé au centre de Taïwan, qui abrite de nombreux thés oolong célèbres, ce thé oolong a été soigneusement cueilli à la main et a subi un processus d'oxydation lent, délicat et méticuleux. En guise de touche finale, les feuilles de thé ont été soigneusement torréfiées pendant un mois avec du charbon de bois de longan. Pour information, le longan est une variété de litchi cultivée en Asie. 

Le résultat est un thé oolong exceptionnel et incroyablement complexe qui offre des saveurs de bois de chauffage, de whisky tourbé, de raisin sec, de pruneau, de caramel et de notes florales. La douceur naturelle en fin de bouche persiste longtemps dans le palais.  C'est une spécialité de thé oolong vraiment unique et succulente qui sera très appréciée par les amateurs de thé oolong torréfié foncé, les amateurs de café de spécialité et les aficionados de whisky tourbé. Les amateurs de "Lao Cha" (rare oolong antique taïwanais, qui signifie thé vieilli) apprécieront tout particulièrement ce thé. 

Comme tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé et augmente notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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